|
|
Kiprollade Met Mosterd-basilicumsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kiprollade van 6 ons, wat margarine om in te braden, handvol champignons,3 el creme fraiche, 1 el grove mosterd, 1/2 tl aardappelzetmeel, 2 el fijngeknipte basilicum, peper, zout, evt. knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Margarine in pan bruin laten worden, rollade kruiden met peper en zout, evt knoflook of andere kruiden naar smaak. Rollade bruin laten worden. Nog wat margarine toevoegen. Evt. wat kippebouillon toevoegen, rollade bakken/stoven tot hij gaar is (ca 45 min.). Champignons in 4en snijden en erbij doen, even meebakken. aardappelzetmeel met wat vocht aanmaken, creme fraiche en mosterd erdoor roeren, bij het vlees in de pan doen. Even laten pruttelen. Wel goed roeren. Vlak voor serveren de basilicum nog toevoegen.
|
|
|